田舎のお父さん

秘密のお酒

大きな声で言えませんがどぶろく造ってみませんか
作り方は色々ありますが
とりあえず簡単な作り方を教えます。

準備するもの

米３升
米こうじ３升（よくほぐす）
ｲｰｽﾄ菌１缶（約１００グラム）
電気毛布
※　米とこうじ各４升の場合ｲｰｽﾄ菌２缶

作り方

１ー米３升をふかす約３０分(前日水に漬ける)
２ーふかした米を樽に入れ。
３ー樽に水を入れ人肌の温度にする。
４ー米こうじを入れかき混ぜる
５ーイースト菌を入れよくかき混ぜる
６ー水の量を調整（手首のくるぶし）通常ご飯を炊く量
７ー樽に電気毛布をかぶせる（弱）
８－１週間ぐらい電気毛布をかぶせる

後様子を見て自分で飲み頃を判断して。